Restaurante “O TOUCINHO” em Almeirim
O pioneiro da sopa de pedra (desde 1962)
Hélia Costa – João Simões
Rua de Timor, 2 – 5
Tel: 243 592 237
Reproduzo “A História da Sopa de Pedra” que consta do folheto de divulgação deste Restaurante:
[A Sopa de Pedra não pode fugir à lenda do frade e da sua manha em fazer uma sopa deliciosa com uma pedra.
Certo dia, chega a uma localidade, meio cansado e com a barriga a dar horas. Bate à porta de um simpático casal de velhotes e, mostrando uma pedra, diz que gostaria de fazer uma sopa com ela.
Incrédulos, perguntam:
“Com essa pedra? Sempre queremos ver isso”.
Foi o que o frade quis ouvir. Lavou a pedra muito bem e pede uma panela com um pouco de água.
- Só com esta pedra e mais nada?
- Não, para ficar melhor, deve levar um fiozinho de azeite e deixarem-me pô-la ali naquele brasido.
Sempre pedindo os condimentos necessários, o frade põe os seus anfitriões numa azáfama constante: - Agora um pouco de carne, enchidos, feijão, batata, coentros, …etc, etc.
Dentro de pouco tempo a panela começa a ferver e a deixar sair um aroma delicioso.
Depois do frade a comer, os velhotes, agora com um ar desconfiado, perguntam no fim da panela estar limpa até ao fundo.
- Então e a pedra?
Responde o frade meio manhoso: “A pedra? Essa vai servir para arranjar outra refeição ali à frente”.
A Sopa de Pedra é sobretudo um prato regional em que entram os produtos a que o povo se habituou a: semear, criar, colher e transformá-los numa refeição de seu tempo.
Com o frade ou sem ele, não há dúvidas quanto à generosidade desta sopa atraente, forte e reconfortante! Bom apetite! A.C.]
O pioneiro da sopa de pedra (desde 1962)
Hélia Costa – João Simões
Rua de Timor, 2 – 5
Tel: 243 592 237
Reproduzo “A História da Sopa de Pedra” que consta do folheto de divulgação deste Restaurante:
[A Sopa de Pedra não pode fugir à lenda do frade e da sua manha em fazer uma sopa deliciosa com uma pedra.
Certo dia, chega a uma localidade, meio cansado e com a barriga a dar horas. Bate à porta de um simpático casal de velhotes e, mostrando uma pedra, diz que gostaria de fazer uma sopa com ela.
Incrédulos, perguntam:
“Com essa pedra? Sempre queremos ver isso”.
Foi o que o frade quis ouvir. Lavou a pedra muito bem e pede uma panela com um pouco de água.
- Só com esta pedra e mais nada?
- Não, para ficar melhor, deve levar um fiozinho de azeite e deixarem-me pô-la ali naquele brasido.
Sempre pedindo os condimentos necessários, o frade põe os seus anfitriões numa azáfama constante: - Agora um pouco de carne, enchidos, feijão, batata, coentros, …etc, etc.
Dentro de pouco tempo a panela começa a ferver e a deixar sair um aroma delicioso.
Depois do frade a comer, os velhotes, agora com um ar desconfiado, perguntam no fim da panela estar limpa até ao fundo.
- Então e a pedra?
Responde o frade meio manhoso: “A pedra? Essa vai servir para arranjar outra refeição ali à frente”.
A Sopa de Pedra é sobretudo um prato regional em que entram os produtos a que o povo se habituou a: semear, criar, colher e transformá-los numa refeição de seu tempo.
Com o frade ou sem ele, não há dúvidas quanto à generosidade desta sopa atraente, forte e reconfortante! Bom apetite! A.C.]
Sem comentários:
Enviar um comentário